С начала просеиваем все сухие ингредиенты в одну миску.

Яйца с сахаром взбиваем до увеличения массы

  в объёме примерно в 3 раза.

Сахар полностью должен раствориться.

Яйца должны быть комнатной температуры.

Понемногу добавляем мучную смесь и аккуратно лопаткой

вмешивая до однородной массы.

Противень застилаем бумагой для выпечки и смазываем

растопленным сливочным маслом.

Выливаем тесто....разровняем и ставим в разогретую

духовку до 180 град.примерно 20-25 минут до золотистого цвета.

(смотрите по вашей духовке)

Достаём бисквит из духовки...перекладываем на решётку

и даём полностью остыть.

В это время в джем добавляем воду и даём немного проварить.

Сметану смешать с сахарной пудрой.Остывший бисквит разрезаем на половину.

Первую половину пропитаем пропиткой из воды

и джема и  смазываем джемом.

Накладываем вторую половину...тоже пропитываем и смазываем кремом.

Разрезаем на квадратики....и наши вкусные пироженки готовы.