Всем привет!
Милые хозяюшки....предлагаю очень
удобную,быструю и вкусную
заготовку рассольника с рисом
на зиму в мультиварке.
2 кг свежих огурцов,
250 г лука,
250 г моркови,
250 мл томатного соуса,
2 ст.л. соли,
2 ст.л сахара(можно без него),
1 стак. рисовой крупы,
1 стакан раст.масла,
2 ст.л. 9% уксуса.
[показать]
Промыть рис в холодной воде несколько раз.
(варить не нужно)
Огурцы порезать мелким кубиком... оставьте на 2-3 часа,
чтобы пустили сок. Включите
режим" Жарка"или "Выпечка"на 20 минут
и обжарьте на растительном масле.
измельчённые на кубики лук и морковь.
Затем добавьте остальные ингредиенты, кроме
уксуса, переключите мультиварку в режим
«Тушение» на 1 час и готовьте
под крышкой, пару раз перемешав.
После окончания работы режима влейте в
чашу
мультиварки уксус, перемешайте и
на режиме "Выпечка" или "Варка на
пару" доведите заготовку до кипения.
Разложите в стерилизованные банки и
закатайте.Выход 5 баночек по 0,5 литра.
Если готовить на плите :
Лук и морковь обжарить в раст.масле на сковородке.
Переложить всё в кастрюлю кроме уксуса.
Довести до кипения....убавить огонь и тушить
минут 40....помешивая.
Добавить уксус и проварить ещё минут 5.