Чизкейк без выпечки из творога.
У меня клубничный
чизкейк, но
можно использовать любые ягоды:
чернику, малину, персики и т.д.
Что нам понадобится на форму 20см:
[315x35]
Основа:
200 г песочного печенья(я брала диабетическое)
100 г сливочного масла
Суфле:
300 г нежирного творога
500 мл сметаны
150 г сахара
Ванил25 гр.желатина
Заливка:
Ягоды или фрукты (любые)
25 гр.желатина
Сок или вода 400 мл.
сахар 2 ст. л.
[показать]
25 г желатина развести 100мл воды.
Печенье перебить в крошку....добавить растопленное слив масло.
Тесто выложить в форму.
Утромбовать и поставить в холодильник минимум на пол.часа.
В это время сделаем суфле.
В протёртый творог добавить сахар,ваниль и сметану.
Перемешать миксером в однородную массу.
Желатин разогреть и тоненькой струйкой влить в суфле.
Перемешать.Достать из холодильника основу торта
и вылить суфле на корж.
Поставить в холодильник примерно на 1 час
(пока желатин не схватится).
Клубнику порезать на пластинки.
Уложить по кругу полностью по всему суфле.
Залить заливкой приготовленной самостоятельно
(разогреть желатин,добавить к соку с сахаром)или
купленным готовым магазинным желе.
Поставить на пару часов в холодильник.
Тортик получился безумно вкусным и полезным!