• Авторизация
Дневник Рецепты_от_Татьяны Лента друзей - Дневник - Полная версия


Полендвица! Белорусский рецепт вяленной полендвицы 20-03-2017 15:41 к комментариям - к полной версии - понравилось!



 

[371x157]

Всем привет!
Давно я не делала домашнюю полендвичку.
Предлагаю ознакомиться с деликатесом
домашнего производства – ПОЛЕНДВИЦЕЙ.
Рецепт прост в приготовлении и восхитителен
на вкус, равнодушных не останется точно)
Обязательно попробуйте приготовить!
[600x457]



Кусок свинины(филейную часть) положила
в рассол просаливаться на 3-4 суток.в холодильнике.
Рассол:
на 1 литр воды
4 ст. л. с верхом соли
чёрный перец,кориандр горошком
лавровый лист
чеснок(по вкусу)
[показать]
Вскипятить рассол....остудить и залить мясо.
Отправить в холодильник на 3-4 суток.
Каждый день....достаточно один раз
перевернуть.Через 3-4 суток мясо достать,положить
на полотенце и завернуть... на него гнёт
на 1  час,чтобы ушла жидкость.
Затем мясо натереть приправами(у меня
хмели-сунели и чеснок)
Завернуть в марлю или в чистую
х|б тряпочку...положить в посуду под
крышку на дня два в холодильник.
После того как наша полендвица набрала
свои ароматы.....необходимо
её развернуть,заменить марлю...закрутить
шпагатом и подвесить сушиться примерно
на недельку... две.
В зависимости какой по мягкости и сушки
вы хотите её получить.Я подвесила над
вытяжкой.
[600x457]
Вот прошло чуть больше недели как она висела.
Получилась полендвица нежная, мягкая, вкусная
и ароматная....не передать словами полендвица
к любому праздничному столу....или просто
полакомиться для себя.
[600x457]





Рецепты от Татьяны

 

 

Лучшая благодарность - добавление записи в цитатник :)

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (8):
Morskaja_-_Marishka 20-03-2017-16:18 удалить
ПРЕДСТАВИЛА, КАК ЭТО ВКУСНО ) СПАСИБО, ТАНЕЧКА!
Обратиться - Ответить - К полной версии
Рецепты_от_Татьяны 20-03-2017-16:41 удалить
Ответ на комментарий Morskaja_-_Marishka # Приветик Мариночка! Очень вкусно.Спасибо дорогая))))))
Обратиться - Ответить - К полной версии
NADUSA 21-03-2017-08:20 удалить
спасибо Танечка интересный рецепт!!!
Обратиться - Ответить - К полной версии
Рецепты_от_Татьяны 21-03-2017-15:37 удалить
Ответ на комментарий NADUSA # Необыкновенно вкусноУ нас в магазинах ,если купить...это дорогое удовольствие.А когда сам приготовишь....в три раза дешевле и вкуснее.
Обратиться - Ответить - К полной версии
NADUSA 21-03-2017-15:57 удалить
Ответ на комментарий Рецепты_от_Татьяны # да я думаю что вкусно я его себе в Атави поставила ,может когда и сделаю
Обратиться - Ответить - К полной версии
Рецепты_от_Татьяны 21-03-2017-16:01 удалить
Ответ на комментарий NADUSA # Я просто уверена,что сделаешь к Пасхе
Обратиться - Ответить - К полной версии
Лариса_Коваль 21-03-2017-17:19 удалить
Вкусно смотреть,я представляю,что на самом деле...
Обратиться - Ответить - К полной версии
Рецепты_от_Татьяны 21-03-2017-18:33 удалить
Ответ на комментарий Лариса_Коваль # Ларочка очень вкусный деликатес.....пробуй к Пасхе сделать....не пожалеешь!
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (8): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Полендвица! Белорусский рецепт вяленной полендвицы | Рецепты_от_Татьяны - Дневник "Рецепты от Татьяны" | Лента друзей Рецепты_от_Татьяны / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»