Всем привет!
На днях у моей подруги был День Рождения.

Вот и решила я её порадовать....

Ну очень вкусный и нарядный получился пирог!
[600x450]
[315x35]



200 г сливочного масла или маргарина
200 г сахара
3 - 4 яйца
100 г изюма
2 ст. ложки мелко изрубленных цукатов
200 г муки
1 чайная ложка разрыхлителя
ваниль

[показать]
Замачиваю на пару минут изюм в кипятке

и высушиваю его на

бумажном полотенце.
Цукаты и промытый изюм смешиваю с 2 ст.

ложками муки.
Муку смешиваю с разрыхлителем.
Мягкое масло (комнатной температуры) взбиваю

с сахаром.

Продолжая взбивать, вливаю по одному

четыре яйца.
В пышный масляно-яичный крем добавляю

муку с разрыхлителем.

Добавляю
изюм, цукаты  и смешиваю лопаткой
Тесто выкладываю в смазанную

маслом и посыпанную

панировочными сухарями форму

(у меня квадратная....

и выпекаю в духовке при 160 град 60-

40 минут.

Мне достаточно было 40 минут....

смотрите по вашей духовке)
Пирог высоко поднимается, поэтому

в форме должен быть запас.
Через 5 мин он легко выскакивает

из формы.
Осталось только дать ему остыть,

украсить и

можно ставить чайник и ждать подругу.
Я украсила шоколадной глазурью

и посыпкой.
Подруга осталась очень довольная!
[600x450]
[600x450]

[показать]