Всем привет!
Если вам поднадоели
обычные котлеты, вы можете очень разнообразить их вкус,

добавив к мясу
какой-нибудь овощ. Наиболее удачными получаются

котлеты с капустой и
фаршем. Благодаря столь неожиданному

дополнению они получаются
удивительно мягкими и нежными.

[600x450]

Существует несколько
способов их приготовить. Но самыми вкусными,

на взгляд , выходят
котлеты (биточки)из капусты и фарша.
[показать]

Головка капусты в килограмм весом как можно

мельче шинкуется,
присаливается и мнется руками. Образовавшийся

сок сливается.
Пара луковиц мелко рубится и перемешивается

с капустой.
Добавляется килограмм фарша; масса вымешивается,

желательно руками.
Вводятся два яйца, соль, специи, перец, и

фарш снова месится.
Лепятся котлетки, панируются в муке и традиционно

обжариваются.

Все! Зовите семью на котлеты с капустой и фаршем,

но не говорите, в чем
секрет. Никто не догадается, почему они такие

вкусные и нежные. -
Можно подать с любым гарниром...картофельным пюре,

салатом или просто со сметанкой!

[600x450]