• Авторизация
Дневник Рецепты_от_Татьяны Лента друзей - Дневник - Полная версия


ДОМАШНЯЯ КУРИНАЯ ВЕТЧИНА 16-04-2016 15:39 к комментариям - к полной версии - понравилось!


ДОМАШНЯЯ КУРИНАЯ ВЕТЧИНА
Всем привет!
Сегодня
я хочу вас познакомить с рецептом очень вкусной домашней
куриной ветчины,
которую стоит только попробовать приготовить
и вы всегда будете
ее делать.Я делала из массы мяса 2 кг.300 гр.
Но напишу рецепт на 500 гр мяса.

[600x450]
[315x35]

филе курицы(от грудки) - 300 гр;
бёдра-200 гр;
сливки (любой жирности) - 200 мл;
белки яиц - 1 шт.;
крахмал (любой) - 1 ч. л.;
чеснок - 2 зубчика;
соль-1 ч.л;
специи, перец - по вкусу.

[показать]

Освободить куриные грудки от костей.
Пропустить через
мясорубку на самой мелкой сетке
Освободить от костей и нарезать на небольшие
кусочки бёдра курицы.
 Филе грудки поместите в блендер и
хорошо промо
Всё мясо перемешать и добавить
 сливки, белки, крахмал, специи, соль
Чеснок выдавить через чесноко-давилку. 
Перемешать тщательно фарш. Расстелить
пищевую плёнку и выложить на него фарш для
приготовления домашней куриной
ветчины.
Теперь надо плотно завернуть в пищевую
плёнку несколько раз.
Затем используя эластичный трубчатый бинт
крепко стянуть
и связать полученный рулет.  А также можно
воспользоваться бечевкой или обычными
крепкими нитками.
Главное - как
следует стянуть, чтобы как можно меньше
воды попало.
 Положить рулет в горячую воду и поставить
вариться
на 30 минут, при слабом кипении воды.
Затем остудить не менее 6 ч.Я делала из 1 500 гр.
филе грудки и 800 гр бёдер.
У меня получилось 4 рулета.
[600x450]

[600x450]
76.gif

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (4):
Эльвира_Павлова 16-04-2016-20:17 удалить
Танечка, спасибо за рецепт!!! Хороших выходных, милая моя!
Обратиться - Ответить - К полной версии
Рецепты_от_Татьяны 17-04-2016-00:08 удалить
Ответ на комментарий Эльвира_Павлова # На здоровье моя хорошая!
Обратиться - Ответить - К полной версии
Лариса_Коваль 18-04-2016-13:53 удалить
Танюша,опять вкусняшка,спасибо тебе!
Обратиться - Ответить - К полной версии
Рецепты_от_Татьяны 20-04-2016-20:48 удалить
Ответ на комментарий Лариса_Коваль # Ой...да ещё какая вкуснючая...рекомендую!!!!!!!!!!!!!!!
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (4): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ДОМАШНЯЯ КУРИНАЯ ВЕТЧИНА | Рецепты_от_Татьяны - Дневник "Рецепты от Татьяны" | Лента друзей Рецепты_от_Татьяны / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»