Видеовкусняшки
[500x487]

Для приготовления разварной говядины в соусе велюте понадобится:

Говядина (грудинка/голяшка) – 1-2кг

Грибы 0,3-0,5кг

Морковь 0,1-0,3кг

Лук – 0,2-0,3кг

Для соуса велюте (из расчета примерно на 1 литр соуса) Мука пшеничная в/с – 60г

Масло сливочное – 50г

Бульон 1 литр

Соль/перец/мускатный орех

Для букета гарни:

Зеленая часть лука порея

Тимьян

Лавровый лист

Приятного аппетита!