Всем привет!
В очередной раз я к вам мои дорогие со своими

домашними сардельками....только по другому рецепту.

Очень вкусные,нежные.....самые,самые домашние.

[600x428]

[379x68]

2 кг.полужирной свинины
1,5 кг. куриной грудки(филе)
1 гол.чеснока
90 г.соли(25 г.на 1 кг.мяса)
1 ст.л.сахара
чёрный молотый перец(по вкусу)
2 ст.л.красной паприки
хмели-сунели(по вкусу)
4 отборных яйца
600 мл.сливок(я брала домашнее молоко)
2 ст.л.крахмала
Свиная кишка

[412x67]
Мясо ПОРЕЗАЛА И  перекрутила на мясорубке

на самой мелкой решётке.

Добавила все ингредиенты.Перемешала

и перебила миксером.

Ещё продолжала мешать руками.Фарш должен быть

средней консистенции(не жидкий и не крепкий).

Специальной насадкой для колбас

с помощью мясорубки накрутила сарделек.

Часть фарша поместила в пакет для запекания.

Сформировала колбаску...перевязала ниткой.

Сардельки разложила по пакетам и отправила

в морозильник.

Колбаску отварила 20-25 минут.

Положила на ночи в холодильник.Утром

с сыном снимали пробу.

Получилась очень,очень вкусно и нежно.

Пробуйте приготовить сами...и вы не пожалеете!
Угощайтесь!

[600x450]

[600x450]

[621x67]