Мясо с макароШками

Очень вкусное, дежурное блюдо. Готовится легко и быстро...

а уж для любителей
макароШек (коим почитателем являюсь и я) -просто смак!

Попробуйте сие
блюдо...думаю что оцените по заслугам.
[600x399]

[315x35]


мясо говядины(можно любое)-500 гр;
макароны(паста)- 450-500 гр (желательно

"рожки" или "пенне);
лук-1-2 шт;
растительное масло для обжарки;
соль,перец

(можете добавить любимые специи)- по-вкусу;
томатная паста- 1-2 ст.л.

[показать]

Берем казан...именно там начинаю "феячить".

Смеюсь.. .можно взять утятницу или
глубокий сотейник...но мне кажется, что именно

в толстостенной посуде
получается блюдо по-настоящему вкусным.

Нарезаем мясо как на
"бефстроганов"-длинными полосочками.

Наливаем растительное масло в казан
(добавляю еще 1 ст.л смальца или сливочного масла),

раскаляем его и
засыпаем мелко нарезанный лук.

Это маленький секрет от
повара...обжаренный лук "запечатывает" сок в мясе.

Поэтому, когда лук
слегка позолотится, добавляем мясо.

Внимание-готовим на сильном огне.
Все хорошо мешаем, пока не появится румяная

корочка на мясе.

Затем заливаем кипятком, чтобы покрылось мясо,

уменьшаем огонь, накрываем
крышкой и тушим до готовности...минут

20-30 (если говядина молодая),
Если потребуется еще время, то готовим еще

(не забывая добавлять
водичку). Соуса должно быть достаточно...чтобы блюдо

с макаронами было в соусе, а не сухое. солим и перчим по-вкусу.

Макароны я уже сварила-все
чин-чинарем (в слегка подсоленной воде), слила воду

и высыпала в казан к
мясу(которое уже готово и на маленьком огонечке

поддерживается тепло).
Теперь нужно перемешать с макаронами,

попробовать на вкус...если чего-то
не хватает, то добавить. Еще маленький секретик-

когда сливаю макароны,
оставляю стакан воды...и вот в конце, когда

соединяю макароны и мясо,
если соуса оказывается недостаточно...то

добавляю эту водичку. Соуса
должно быть столько...как примерно- когда

вы накладываете мясо с
макаронами и поливаете подливой- не много и не мало.

Все это на ваш
вкус! Думаю, что доступно объяснила.

Готовиться все быстро и
легко...дольше писала...и облизывалась...аппетиту

себе нагнала...уууххх!
Накладываем ароматное "варево"

по тарелочкам...и угощаемся.
Приятного аппетита мои дорогие!

[600x399]