Бисквит в граммах

5 яиц

чуть соли

1п ванилина

235 гр сахара (1стакан)

взбивать 3-5мин

просеять 160 гр муки (1 стакан)

70гр крахмала (0,5 стакана)

15гр разрыхлителя (1пакетик)

печь 30мин при температуре 180 градусов

Крем суфле

20 гр желатина

600 мл сливок 30% жирности

2п ванильного сахара (16 гр)

1 ст.л сах.пудры

250 гр протёртой клубники с сахаром

Белковый заварной крем:

4 белка

чуть соли

лим.кислоты на кончике чайной ложки

8гр ван.сахара

Сироп

1,5 ст.сахара

80 мл воды

кипятить 5-7 минут

Приятного аппетита!