Свекольно- селёдочная

закуска.

[показать]
Идею такой закуски нашла в интернете, но переделала для себя.
[315x35]
2 небольшие свёклы ( 180 г)
5 ст. л. майонеза
1/2 ч. л. мускатного ореха
соль
1 ч. л. лимонного сока
1, 5 ч. л. желатина
80 мл. воды

1 баночка ( 200 г) сельди в масле
[показать]
Варёную свёклу почистить, измельчить в блендере

до состояния пюре

( или в мясорубке, или протереть через металлическое сито).

Переложить в посуду для взбивания, добавить майонез, соль,

мускатный орех, лимонный сок, подготовленный желатин

( по инструкции на пачке, 1, 5 ч. л. на 80 мл. воды).

Попробуйте на вкус, если нужно, добавьте соли

или лимонного сока.
Всю массу взбить , чтобы была пышная, однородная.

Открыть баночку селёдки, масло слить, кусочки

филе разрезать на 2-3 части.

В подготовленные формочки положить по 1 ст. л. свекольной массы,

затем кусочки сельди, сверху снова свекольную массу.

Убрать в холодильник до застывания.

Я 10 формочек заранее поставила на небольшой подносик,

очень удобно было перенести всё сразу.

Готовую закуску вынула из формочек, украсила

творожным сыром и цветочками из свёклы.
Получилась очень нежная и вкусная закусочка.

Попробуйте.

источник