Рождественский венок

[600x450]
Нарядный рождественский венок стал новогодней традицией не только в
Штатах и европейских странах, но и в России. Пушистый еловый, с
бархатной лентой веночек обычно вешают на входную дверь, а на стол
ставят салат "Рождественский венок".

[315x35]

• картофель средних размеров 2 шт.,
• 2 яйца,
• колбаса копчёная или любое отварное мясо 100 г,
• 1 свежий огурец среднего размера,
• кукуруза консервированная половина трехсотграммовой банки,
• сыр твёрдый 100 г,
• соль.

Для заправки:

майонез или майонез со сметаной в пропорции 1:1
Для украшения:
длинная крупная морковь 1 шт.,
петрушка 1 хороший пучок.
Выкладывать веночек гораздо легче в форму, поэтому лучше заранее
обзавестись пятилитровой бутылью из под воды, из которой и делается
форма.
[показать]

1. Варим овощи - картофель, морковь, и яйца вкрутую, остужаем и чистим.
2. Огурцы и петрушку моем и даем стечь воде. С консервированной кукурузы сливаем жидкость.
3. Готовим заправку из сметаны и майонеза.
4. Приступаем к созданию новогоднего салата-венка. Картофель нарезаем на маленькие кубики. Все продукты в этот новогодний салат лучше резать очень мелко - так удобнее их укладывать и венок не будет распадаться. В нарезанный картофель добавляем майонез, соль и хорошо перемешиваем - так картофельный слой будет достаточно сочным, и выкладывать венок значительно проще, чем потом смазывать заправкой, и держать форму салат будет лучше. Таким же образом обрабатываем яйца, колбасу и огурцы.
5. Чтобы новогодний венок выглядел аккуратно, будем его выкладывать с помощью самодельной формы. В центр блюда ставим чашку, а сам салат выкладываем вокруг нее слой за слоем. Наружный край салата можно ограничить, вырезав широкое кольцо из пятилитровой пластиковой бутыли. Первый слой — картофель, придаем ему форму веночка. [600x450]
6. Следующий слой салата - мелко нарезанные яйца.
7. Далее - нарезанные небольшими кубиками огурцы.
8. Затем слой мелких кубиков колбасы.
9. Сверху - натертый крупно сыр.
10. Последний слой салата - кукуруза. Последовательность слоев тоже можно менять на своё усмотрение.
11. Отправляем венок в холодильник, чтобы салат хорошо пропитался.
12. Перед подачей на праздничный стол салат украшаем. Для украшения венка достаточно плотно укладываем петрушку по поверхности салата. Наряжаем наш веночек: нарезаем морковь на очень тонкие ломтики овощечисткой или ножом, смоченным растительным маслом. Укладываем ленты моркови немного наискосок через равные промежутки. Сверху украшаем капельками майонеза.

Упростить процесс создания салата-веночка можно, соединив все
ингредиенты в салатнице, заправив его майонезом, и уже готовый салат
выложив в форме венка. Украсить новогодний венок аналогичным образом.

С Новым годом и Рождеством Вас!
источник