Всем привет!
Сейчас многие мойву,кильку, салаку жарят в духовке.
Это быстро и удобно, к тому же никаких брызг".

[455x600]

[379x68]

1кг. салаки,
соль и черный молотый перец,
плюс майонез
Растительное масло не понадобится, ведь
жарить рыбку мы будем не в сковородке, а на противне.

[412x67]

Рыбу моем и даем ей полностью оттаять.Удаляем головы

и внутренности.
 Просушиваем ее.
Делаем соус. Смешиваем майонез с перцем молотым и солью.

Немного промаринуем  в нём рыбку.
Противень для удобства можно выстлать фольгой или

пергаментной бумагой.
Каждую рыбку выкладываем на противень плотно.
Сверху ничем ни посыпать,
ни поливать (имеется в виду масло подсолнечное)
не нужно.Противень с салакой ставим  в духовку и выпекаем
от пятнадцати до двадцати минут при
температуре двести(можно +190) градусов.Готовую

обжаренную рыбку
перекладываем в миску,подаем с пюре и зеленью.

Время жарки можно увеличить,
но не на сильно.Тут главное не пересушить рыбу.

[621x67]