Котлетки из щуки

[показать]

[412x67]

Рыбу разделала на филе - получилось около 2-х кг
Добавила:
2 крупных луковицы
граммов 200 свиного сала
2 яйца
пару горстей смеси 5 злаков ( не требующих варки)
соль, перец - по вкусу.
Сформировала котлетки и обваляла в панировочных сухарях.
Жарила на растительном масле.

Обе рыбки были с икрой.
Икру промыла, посолила и поперчила.
Брала чайной ложкой, обваливала в муке

и тоже обжарила

с двух сторон на небольшом огне.
[показать]

[621x67]

источник