Всем привет!
Я опять к вам с тортиком.Вкусный " сметанник"

В состав коржей и крема входит сметана.

[455x600]

[315x35]

Тесто:
1,5 ст.сахарного песка (300 гр.)
3 полных гранёных ст.муки (420 гр.)
400 гр.сметаны(у меня 15 %)
4 яйца
20 гр.разрыхлителя(у меня домашний)
2 ст.л какао порошка
Крем:
400 гр. сметаны(у меня 20 %)
(я её на ночь оставила на ситечке...

что бы стекла сыворотка.Крем будет гуще)
4 ст.л сахарной пудры
ваниль
[показать]
Смешаем сах.песок и 4 яйца.Взбиваем миксером

до увеличения

массы в 2-3 раза.В муку добавляем разрызлитель теста

и аккуратно вмешиваем.Частями в яичную смесь

добавляем муку и сметану.
 одновременно,в 3 захода. Перемешиваем лопаточкой в одном

направлении с низу в верх.Тесто должно получится

достаточно густое.

Чашу мультиварки смазать слив. маслом.

Выложить в неё половину белого теста.

Во вторую половину добавить какао порошок...

перемешать.

Тёмное тесто выложить на верх белого.

(смотрите на

фото готового торта....какое красивое сочетание белого

и тёмного теста.При желании можно выложить

в начале тёмное тесто...а потом белое)

Закрываем крышку

мультиварки...выбираем режим ВЫПЕЧКА...

т.к.объём теста

большой ставим время 1час 30 минут.А потом

ещё 30 минут

оставим на подогреве.Пока готовится бисквит

приготовим

сметанный крем.Просто в сметану добавляем

сахарную пудру...ваниль по желанию.

Перемешиваем и ставим в холодильник.

Бисквит достаём

с помощью корзины пароварки.Он к меня

получился высокий.

Оставляем его остыть и разрезаем на 4 части.

Делаем надрез по краям ножом ...

вставляем нитку в

надрез и крест на крест протягиваем

нитку между собой.

Так делаем 4 коржа.Смазываем коржи

сметанным кремом

(дополнительно коржи я ничем не ппропитываю...

они получаются

не сухими... и украшаем тортик по желанию.

Такой простой,но очень  вкусный торт

у меня получился.

По весу он вышел 1 кг 730 гр.Достаточно большой.
 

[показать]