Всем привет!
Хочу предложить очень
оригинальный и вкусный рецепт квашенной капусты.

Этим способом я
пользуюсь уже очень давно....и ни разу она меня не подвела.

Очень вкусная
и хруМстящая получается.Рекомендую....
[показать]
[показать]

Капусту(средний кочан на 3-ёх.л.банку)

шинкую с морковкой.

Добавляю 2 ровненькие ст.л соли.Аккуратно

перемешиваю не перетирая.

Выкладываю в
банку,заливаю до верха холодной водой

из под крана.

Закрываю капроновой
крышкой и ставлю в ёмкость на 3-4 суток.

(рассол потихоньку будет вытекать в ёмкость)

У меня стоит на полу в кухне.

Как капуста заквасится(у
меня обычно 3 дней хватает)выкладываю

в большую миску со всей
жидкостью....добавляю 2 ст.л сахара(можно

больше....на любителя) немного
клюквы....можно тмин,семена укропа

(я ложила только клюкву.

Перемешиваю и
оставляю на несколько часов,что бы ушла
горечь....периодически перемешивая.

Потом закладываю обратно в банку

(я её даже не мою),

заливаю этим рассолом,

закрываю капроновой крышкой и на холод.

Капуста получается
очень вкусная,хрустящая.

При чём я сразу много не делаю.! -2
банки.Капуста круглый год продаётся

в магазинах.

Съели....и опять сделала.

Свежее на много вкуснее.

[487x600]

[503x37]