СУХОЙ ПОСОЛ СКУМБРИИ
[600x337]
[500x90]
Скумбрия
-2шт.
соль -1 стол.л.
сахар -1 ч.л.
пряные приправки
(кориандр,семена укропа,смесь перцев,лавровый лист,и т.д.)
[500x90]
Скумбрию помыть,отрезать хвост и голову,удалить внутренности,
порезать на кусочки
(примерно по 1,5 см) и сложить в контейнер. Смешать
все сухие компоненты
и засыпать рыбу.Встряхнуть ,закрыть емкость
и поместить в холодильник
на сутки. Всряхнуть за сутки 3-4 раза.