Румяная утка

Итак: утка 2 кг. яблоки антоновка, приправа.
Приготовление: утку натерла солью с

чесноков со всех сторон,

смазала медом , тмином, перцем, приправами.

Оставила на ночь в холодильнике под грузом.
Далее начинила яблоками, зашила.
 

[показать]

выложила в огнеупорную посуду, закрыла фольгой,

залила хорошо перемешав наполовину томатного сока со

сметаной 1 стакан и поставила в горячую духовку

200 гр.запекала 1 час.

Потом снизила температуру до 170 гр. по бокам выложила

целые яблоки и запекала до готовности (сняв фольгу).
 

[показать]

Сняла нитку и подавала к столу, с брусничным соусом

и томатным (на любителя).
Приятного аппетита!

отсюда