Шоколадные кексы с

шоколадом на...пиве

Продолжаю "пристраивать" пиво, которое у нас

"как-то не пошло")))
Нашла
еще один интересный рецепт в интернете, автору которого

мое огромное
спасибо! В рецепте был большой кекс в форме типа

"буханка хлеба", я
решила сделать маленькие кексики в порционных

формочках.
На все приготовление "от" и "до" у меня ушло

чуть больше получаса.
Результат
не просто порадовал - он восхитителен! Кексы

получились невероятно
нежные и очень шоколадные, и никакого "пивного"

привкуса в них абсолютно
не чувствуется. Рекомендую приготовить -

не пожалеете.

[600x337]


Рецепт от автора с моими дополнениями

в скобочках

[500x90]

2 яйца
100 г размягчённого сливочного масла (я использовала

сливочный маргарин)
250 г сахара
1,5 стакана муки
2 ст л какао-порошка
200 мл светлого пива (у меня темное)
1 ч л соды
0,25 ч л разрыхлителя
50 г чёрного шоколада (у меня чуть больше и шоколад

был с орешками)

[500x90]

Взбиваем размягчённое масло с сахаром. Добавляем яйца,

взбивая после каждого.
(у меня маргарин лежал в морозилке, я натерла его на

крупной терке, затем
добавила сахар и яйца и взбила все вместе миксером

до получения
однородной консистенции. Взбивала недолго)

Медленно вливаем пиво в какао и размешиваем,

чтобы не было комков.

Муку смешиваем с содой и разрыхлителем
(я не люблю соду в выпечке и не знаю, почему

в рецепте и сода, и
разрыхлитель одновременно, поэтому внесла в этот

момент приготовления
некоторые свои коррективы: соды добавила

1/4 ч.л., а разрыхлителя
всыпала пакетик /10 г/)

Поочерёдно вводим в яично-масляную смесь
то сухую смесь, то пиво с какао, постоянно вымешивая.

В результате
получается однородное тесто по густоте как сметана.
(и здесь я не  мудрила - вылила сразу все пиво с какао в

яично-масляную смесь,
размешала ложкой и взбила миксером, постепенно

добавляя муку, до
однородности)

Разламываем на мелкие кусочки шоколад и вводим в тесто,

перемешиваем.

Тесто выливаем в силиконовую форму для кексов

(металлическую не забываем
смазать маслом) и ставим в разогретую духовку

(я в маленькие порционные
формочки для кексов вставила такие же по размеру бумажные готовые
заготовки, ничем не смазывала и разлила по ним тесто).

Выпекаем  30 минут при 180 градусах (т.к. мои формочки

маленькие и времени на
выпечку им требуется меньше, то я выпекала

свои кексы 20 минут).

Готовый кекс посыпаем сахарной пудрой.

[600x399]

[600x394]

[600x399]

Приятного аппетита!