Засолка грибов

Вот и осень пришла, пора грибная.

предлагаю засолку грибов.

Засаливаю в основном сыроежки, рыжики, грузди.
Итак: набрала сыроежек,

[450x600]

очистила шкурку, тщательно помыла каждый гриб под

струей воды, положила в кипяток и варила 20-30 минут

[480x600]
процедила , посолила (на 1 кг. сырых грибов 2 ст. л. соли),

уложила в ошпаренное ведро, на дно которого положила душистый перец,

лавровый лист, пару зубчиков чеснока и семя укропа,

сверху грибов положила высушенные стебли укропа.

[480x600]
Прижала тарелкой, сверху гнет.
так постоянно буду добавлять постепенно грибы,

пока не будет полное ведро.
Ставлю его на балкон .

Прекрасно сохраняется всю зиму.

нашла здесь

С.Пошехонка

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Засолка грибов | Рецепты_от_Татьяны - Дневник "Рецепты от Татьяны" | Лента друзей Рецепты_от_Татьяны / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»