• Авторизация
Дневник Рецепты_от_Татьяны Лента друзей - Дневник - Полная версия


Самые вкусные чебуреки 29-09-2015 22:35 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 

Самые вкусные чебуреки
Всем привет!

Рецепт этих чебуреков для меня - находка!
Во-первых, тесто замешивается
обычной вилкой без помощи рук.
Во-вторых, посуда остается чистой! И
в-третьих, чебуреки получаются сказочно
вкусными, хрустящими,
пузырчатыми и сочными внутри!
Очень рекомендую!

[600x517] 
[500x90]

мука - 3 стакана (емкость - 250 мл);
вода холодная - 1 стакан;
маргарин сливочный - 125 г;
фарш мясной - 450 г;
лук репчатый - 1-2 шт.;
соль, перец черный молотый - по вкусу;
специи для фарша - 0,5 ч. л.;
укроп сушеный - 0,5 ч. л.;
масло растительное - для жарки;
вода ледяная (для фарша) - 100-150 мл.

[500x90]

В глубокую миску просеять нужное количество муки.
Добавить 0,5 чайной ложки соли.
Влить воду и быстро, с помощью вилки, смешать
все до образования комков теста.
Маргарин растопить и довести до кипения.
Влить горячим в тесто и также, с помощью вилки,
быстро все смешать.
[500x300]

Получится очень мягкое, нежное тесто.
Тесто собрать в ком, завернуть в пищевую пленку и
поместить в холодильник на 1,5-2 часа.
[500x300]

Разделить тесто на 16-18 кусочков, каждый из
которых скатать в шарик (каждый шарик
- будущий чебурек).
[500x300]

К мясному фаршу добавить прокрученный через мясорубку лук,
(я пропускала через блендер измельчитель)
соль и перец - по вкусу, специи, укроп.
Хорошо перемешать, добавить ледяной воды
(количество зависит от мяса,
из которого приготовлен фарш - он должен
быть в итоге редковатым). Еще
раз перемешать.
[500x300]
Рабочую поверхность подпылить немного мукой.
Каждый шарик теста раскатать тонко.
Выложить 1 столовую ложку фарша.
[500x300]

Сформировать чебуреки - раскатанное тесто
завернуть вместе с мясной начинкой,
вилкой прижать края.
[500x300]

В сотейник влить достаточное количество
растительного масла.
Выложить
подготовленные чебуреки в масло,
обжарить на среднем огне по 2-4 минуты с
каждой стороны (время обжаривания
зависит от вашего вкуса).
Выкладывать готовые очень вкусные чебуреки на блюдо.
Подать в горячем
виде. Самые близкие и родные люди,
непременно, оценят Ваши усилия.
[600x450]
[600x450]
Приятного аппетита!
 

 
 
[показать]

 

Благодарю за внимание,цитирование и комментарии!
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (7):
Morskaja_-_Marishka 29-09-2015-22:59 удалить
Спасибо, Танечка! Доброй ночи!
Обратиться - Ответить - К полной версии
Рецепты_от_Татьяны 29-09-2015-23:16 удалить
Ответ на комментарий Morskaja_-_Marishka # На здоровье Мариночка!!!!!!!Доброй ночи!
Обратиться - Ответить - К полной версии
NADUSA 30-09-2015-12:05 удалить
ДАВНО НЕ ДЕЛАЛА,СПАСИБО ЧТО НАПОМНИЛА!!!!!
Обратиться - Ответить - К полной версии
Рецепты_от_Татьяны 30-09-2015-14:30 удалить
Лариса_Коваль, NADUSA, На здоровье девчёнки! Удачного вам осеннего денёчка!!!!!!!!Спасибо!!!!!!!!
Обратиться - Ответить - К полной версии
SiirenNika 04-10-2015-00:52 удалить
Благодарю, Татьяна, за великолепный рецепт!
Обратиться - Ответить - К полной версии
Рецепты_от_Татьяны 05-10-2015-14:50 удалить
Ответ на комментарий SiirenNika # На здоровье)))))Удачного вам осеннего денёчка!!!!!!!!Спасибо!!!!!!!!
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (7): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Самые вкусные чебуреки | Рецепты_от_Татьяны - Дневник "Рецепты от Татьяны" | Лента друзей Рецепты_от_Татьяны / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»