Фунчёза с мясом в остром соусе

[526x493]

[500x90]

свинина 500-600 г

фунчёза рисовая лапша 1 упаковка

чеснок 3-4 зубчика

репчатый лук 3 шт

помидоры 2 шт

свежий укроп и петрушка по 1 пучку

соевый соус 150 мл

оливковое масло для обжаривания

сахар 2 ст.л.

сушеный базилик 2 ст.л.

порошок карри 1 ст.л.

< семена зиры 1 ст.л.

красный молотый перец чили 1  ч.л.

черный молотый перец 1 ч.л.

[500x90]

Пусть никого не смущает большое количество ингредиентов.

Блюдо очень
просто готовится, вкус и аромат обязательно порадуют любителей
восточной кухни. Я довольно часто готовлю это блюдо

на плите, рецепт
размещала на сайте Умейка.Ру еще в 2010 году.

В мультиварке получается
даже лучше - все ароматы сохраняются внутри.


[500x500]

Мясо и лук нарезать тонкими полосками (кстати, можно

заменить мясо на курицу), помидоры дольками, зелень и чеснок

измельчить . Включить "коричневый", налить 3-4 ст.л. масла,

закрыть и разогреть до сигнала.  Все дальнейшие процессы

проходят с закрытой крышкой. Выложить лук, обжарить 5 минут. 

Добавить мясо, перемешать и обжарить 10 минут.

 < Добавить помидоры, перемешать и обжарить 5 минут. 

Добавить сахар, сухие специи, влить соевый соус, перемешать.

Если будет слишком густо, можно добавить 1/2 стаканчика воды.

Солить не нужно. Выключить "коричневый" и включить "суп" на

30 минут (если готовите с курицей) или на 45 минут (если с мясом).

После сигнала добавить измельченный чеснок и зелень, перемешать,

закрыть и оставить на поддержании тепла. Фунчёзу я не отвариваю,

даже если это написано на упаковке. Просто заливаю крутым

кипятком в глубокой миске буквально на 3-5 минут и откидываю на

дуршлаг. Фунчёза в продаже бывает разная, я стараюсь

покупать прозрачную, её еще называют "стеклянная". В этот раз

взяла такую, как на картинке. Готовую лапшу выложить в

мясной соус, хорошо перемешать, закрыть и дать настояться

минут 10-15.  Потом "поддержание тепла" отключить кнопкой "выкл".

Очень вкусно, попробуйте!