Скумбрия

в мультиварке

[600x450]
Ингредиенты:

Скумбрия -2 шт
Лук – 2 шт
Морковь -2 шт
Сыр - 50 гр
Желатин 20 гр.
Соль
Перец
Приправа для рыбы
Масло подсолнечное для жарки лука
[500x90]
Приготовление:
Свежую скумбрию разрезать по брюху, удалить

все внутренности, хребет
 и косточки и разложить ее по спинку

(спинку не разрезать) помыть,
Посыпать
солью перцем, приправой и убрать

в холодильник.
Лук и морковь нарезать
очень мелко и обжарить на программе

ЖАРКА 15 мин.
 Достать разделанную
рыбу, положить ее кожей вниз,
укладывать слои
 лук с морковью,
сыр,

посыпать желатином
. Закрыть второй скумбрией, но уже кожей вверх.
Скумбрию тщательно в несколько слоев завернуть

в пищевую пленку.
Проткнуть пленку зубочисткой несколько раз.

Упакованную скумбрию уложить
в чашу, залить водой, чтобы она покрыла пакет,

установить программу СУП
на 40 мин. По окончанию программы пакет

вытащить и положить под гнет до
полного остывания. Убираем в холодильник.

Я сняла пленку и переложила
скумбрию в фольгу и убрала в

холодильник на несколько часов. Затем
нарезать скумбрию, можно посыпать

зеленым луком.
источник