[показать]

[500x90]

1 литр воды
Соль-70 г
сахар-100
Уксус 9%-2 столовые ложки на литровую банку.
[500x90]
Капусту хорошо промыла и разделила на соцветия.

Нагрела воду до кипятка и

бланшировала капусту. затем в стерилизованные

банки положила лист хрена.

черный перец горошком-8-9 штук, лавровый лист.

Укладывала соцветия капусты

и добавляла порезанный соломкой болгарский перец.

дольки чеснока(если любите

острое-можно добавить горький перец)и зелень.

У меня был сельдерей,

порезала его мелко и пересыпала капусту.

Приготовила маринад и

залила капусту, добавив в банку уксус.

Закатала и и укутала до

остывания. На 4 литровые банки у меня

пошло 4, 5 литра маринада.
источник