• Авторизация
Дневник Рецепты_от_Татьяны Лента друзей - Дневник - Полная версия


Маринованные баклажаны от Джейми Оливера 08-09-2015 20:14 к комментариям - к полной версии - понравилось!









[показать]
Маринованные баклажаны
от Джейми Оливера


Маринованные баклажаны –
рецепт Джейми Оливера, таким способом можно
мариновать любые овощи,
например кабачки, морковь и другие.
Маринованные баклажаны хороши в виде
закуски или в виде дополнения к основному блюду.
Перед подачей
баклажаны нужно остудить в холодильнике –
так они будут вкуснее.
[560x420]

Этот рецепт поистине примечателен, потому
что один и тот же способ
подходит к разным овощам, например кабачки,
морковь и другие.

Маринованные баклажаны хороши в виде закуски или
в виде дополнения к
основному блюду. Перед подачей баклажаны нужно
остудить в холодильнике –
так они будут вкуснее.

Выход по рецепту: 2 л
[500x90]

Баклажаны – 1 кг
Вода – 1 л
Уксус 9% – 1 л
Соль – 2 ст.л.
Для маринада
Острый перец – 2 шт.
Чеснок – 3-4 зубка
Орегано – 2 ч.л.
Растительное масло – 500 мл

Джейми считает, что в этом рецепте много ингредиентов –
уксус, соль, масло – которые уничтожают бактерии.

[500x90]

Для приготовления рецепта блюда Джейми Оливера
маринованные баклажаны в
глубокой кастрюле соединить воду, уксус, соль и
поставить на сильный
огонь до закипания. Баклажаны нарезать брусочками
толщиной с палец.
Опустить баклажаны в кастрюлю с кипящим рассолом
и варить 3-4 минуты.

[560x420]

Острый перец нарезать кружочками и соединить
с порезанным, можно в кожуре, чесноком и сухим орегано.

[560x420]

Все перемешать и соединить с растительным маслом.
Чтобы маринад для баклажанов лучше выделил свой
аромат, его необходимо слега
размять руками.

[560x420]

Баклажаны вынуть из рассола шумовкой и сразу же,
пока они горячие, переложить их в маринад и перемешать.

[560x420]

Банки и крышки для консервации прокипятить,
переложить в
них подготовленные баклажаны с маслом и
специями, и закатать.
Перевернуть банки с маринованными баклажанами
и дать остыть, а после
хранить в кладовой.

[560x420]




Если Вам понравился пост,жмите НРАВИТСЯ!
Вам не сложно,а мне приятно!!!

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Маринованные баклажаны от Джейми Оливера | Рецепты_от_Татьяны - Дневник "Рецепты от Татьяны" | Лента друзей Рецепты_от_Татьяны / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»