• Авторизация
Дневник Рецепты_от_Татьяны Лента друзей - Дневник - Полная версия


ГРИБНАЯ СОЛЯНКА ! ВКУСНАЯ ЗАГОТОВКА ИДЁТ НА УРА! 07-09-2015 15:08 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 

 
ГРИБНАЯ СОЛЯНКА ! ВКУСНАЯ ЗАГОТОВКА ИДЁТ НА УРА!
Зимой грибная солянка идет на выручку
во время поста как
низкокалорийная и легкая закуска.
Солянка настолько универсальна,
что применяется
практически повсеместно: в суп,
рагу, салат и др.

[600x411]
И я хочу поделиться своим рецептом,
который выручает меня уже 15 лет!

Этот рецепт, может быть, и более хлопотный,
чем у других хозяек,
но я точно знаю, что ни один ингредиент не
переварится и сама солянка
не превратится в кашу. Для солянки
я использую свои
самые любимые грибы - колпак кольчатый
(лесной шампиньон).
Хорошо подойдут лисички или опята.
Можно, конечно,
взять любые лесные грибы, но
вышеперечисленные
уж больно приятно хрустят в готовой
соляночке!

[500x90]


2 кг.капусты (пошинковать),
2 кг отваренных грибов,
1 кг лука (кубиком, соломкой, кольцами),
1 кг моркови (соломкой, на терке),
300 гр, растительного масла,
0.5 литровая банка томатного соуса
типа "Краснодарский",
уксус по желанию,
соль по вкусу,
лавровый лист,
перец горошком.

[500x90]

Тушить все ингредиенты по-отдельности ,
Затем соединить в одной кастрюле, добавить
соль, томатный соус,
перец, лавровый лист. Если соус неострый,
уксус можно добавить
в процессе тушения, я добавляю 2 столовых
ложки 30% уксуса.
Тушить 30 минут постоянно помешивая
чтобы не пригорело.
Разложить в стерилизованные банки,
закатать, укутать в
одеяло до полного остывания.
Из этой порции
получается 7х700гр. банок
Грибы я тоже обязательно обжариваю!
Вернее, выпариваю влагу и слегка
 подрумяниваю на растительном масле
отсюда
[показать]

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (3):
NADUSA 07-09-2015-16:46 удалить
знаю ,очень вкусно ,делала!!!!хороший рецептик!!!!!
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (3): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ГРИБНАЯ СОЛЯНКА ! ВКУСНАЯ ЗАГОТОВКА ИДЁТ НА УРА! | Рецепты_от_Татьяны - Дневник "Рецепты от Татьяны" | Лента друзей Рецепты_от_Татьяны / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»