ПЕРЕЦ МАРИНОВАННЫЙ
[600x403]
[500x90]
Перец болгарский 2 кг.
Масло растительное 65 мл.
Уксус яблочный 65 мл.
Соль 1 ч. л.
Чеснок 4 зуб.
Перец острый 1 стручок.
Куркума 1 ч. л.
Орегано 2 ч. л.
Паприка 1 ч. л.
Кориандр 0, 5 ч. л.
[500x90]
1.Перец помыть, обсушить, выложить на пергамент.
Запекать при t-220 градусов с конвектором, 30 минут.
Если нет конвектора, то до коричневых бочков.
2.Перец вынуть из духовки сложить в миску,накрыть
пищевой пленкой и оставить на 20 минут
3.С перца снять кожицу и удалить семена
4.Измельчить чеснок и горький перец
5.Смешать в отдельной посуде масло,соль,уксус,
приправы,добавить чеснок,горький перец,перемешать
6.Полученным соусом заправить перец,чередуя слои,
дать настояться 12 часов при комнатной температуре.
7.Перед употреблением охладить.
