• Авторизация
Дневник Рецепты_от_Татьяны Лента друзей - Дневник - Полная версия


"Московский" овощной салат на зиму 28-08-2015 20:48 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 

Простой и очень вкусный салат под названием

«Московский» получается

с нейтральным вкусом не кислый
и не сладкий, с богатым
букетом летних овощей и в лучших традициях
консервации.
Морковка, лук и огурцы в этом салате приятно
похрустывают,
благодаря непродолжительной
термической обработке.
 
Выход: 3,5 литра
 
    1 кг. огурцов
    1 кг. помидор
    1 кг. лука
    700 гр. моркови
    1,5 стакана растительного масла
    60 мл. 9% уксуса
    5 ст.л. сахара
    2 ст.л соли
    2 шт. лаврового листа
 
*Стакан 250 мл.
[500x90]

 
Пожалуй, самое трудоемкое в этом рецепте –
подготовка всех
ингредиентов. Нарезать
овощи можно и заранее, когда будет
свободное время, они
прекрасно постоят в холодильнике.
 
Огурцы нарезаем полукольцами, или
четвертинками.
 
Морковку чистим и нарезаем пластинками.
 
Помидоры нарезаем на небольшие дольки.
 
Репчатый лук шинкуем полукольцами.
 
Все подготовленные и нарезанные овощи смешиваем
в большой кастрюле.
 
Добавляем соль, сахар, растительное масло
, и лавровый лист.
 
Перемешиваем салат, накрываем крышкой и
ставим на плиту.
Доводим до кипения, и варим 10 минут, до
изменения цвета огурцов.
 
За 2 минуты до конца варки вливаем уксус.
 
Снимаем салат с огня и раскладываем по
горячим стерильным банкам.
 
Если вы готовите полную порцию салата, то плиту
сразу не выключаем,
а убавляем огонь на минимум, чтобы салат оставался
горячим, когда придет
очередь наполнять последние банки.
 
Банки с салатом закатываем стерильными крышками,
переворачиваем
и укутываем в одеяло до полного остывания.
 
Такой салат отлично хранится в квартире при
комнатной температуре,
при условии, что соблюдены все
рекомендации рецепта.

 

 

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (2):
Рецепты_от_Татьяны 20-09-2015-12:44 удалить
Ответ на комментарий Лариса_Коваль # На здоровье дорогая))))))))))
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (2): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник "Московский" овощной салат на зиму | Рецепты_от_Татьяны - Дневник "Рецепты от Татьяны" | Лента друзей Рецепты_от_Татьяны / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»