Салат из кабачков

[600x415]

Готовится быстро. Всё в чистом весе.

3кг кабачков и 0. 5 кг моркови натираем на корейской тёрке.

0. 5 кг лука режем тонкими полукольцами,

всё это смешиваем в тазу  руками и добавляем к ним 1 стакан сахара.

2 стакана растительного масла( можно немного по меньше)

1 стакан 9% уксуса.

3 стол.ложки соли. 

Всё это перемешиваем хорошо. и затем перекладываем в стерилизованные

банки 0.7л и стерилизуем 15 минут. и затем под одеяло до полного остывания. 

Честно я попробовала салат ещё . когда готовила, мне понравилось и не сказала бы .

что оно приготовлено из кабачков.Думаю. что зимой съедим с удовольствием.

нашла здесь