• Авторизация
Дневник Рецепты_от_Татьяны Лента друзей - Дневник - Полная версия


Заготовка на зиму для супа МИНЕСТРОНЕ 22-08-2015 18:19 к комментариям - к полной версии - понравилось!



Заготовка на зиму
для супа МИНЕСТРОНЕ

[600x421]

[500x90]

Картофель 1 шт
Морковь-1/2 шт
Лук репчатый 1/2 шт
Перец сладкий 1 шт
Кабачок или цукини-1/2 шт
Фасоль-1 горстка
Помидор 1 шт

[500x90]

Все овощи порезать одинаковым кубиками
Фасоль предварительно бланшировать 5 мин,
слить воду в которой в+арилась фасоль и
залить холодной, варить еще 5 мин.
Все ингредиенты сложить в пакет
и заморозить.

Приготовление супа:
А теперь немного о том, как готовить
Минестроне
 с нашего полуфабриката)
Порция рассчитана на 3 л кастрюлю.
[325x295]

1) предварит сварить бульон
2) на хорошо разогретую сковороду смазанную
оливковым маслом, без
предварительного размораживания, выложить
замороженные овощи.
Пассеровать под крышкой 10-15 мин
на небольшом огне.
 После выключения
огня добавить 1 зубчик чеснока,
пропущенного через пресс.
3) Добавить пассерованные овощи до кипящего
бульона и варить при небольшом
кипении 20-30 мин.
4) За 5 мин до конца приготовления добавить
сухую смесь
итальянских трав, перец и лавровый лист.
При подаче на стол, суп в тарелке посыпать
тертым сыром т и зеленью.

 

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Заготовка на зиму для супа МИНЕСТРОНЕ | Рецепты_от_Татьяны - Дневник "Рецепты от Татьяны" | Лента друзей Рецепты_от_Татьяны / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»