[600x400]
[500x90]
Помидоры — 7 шт.
Лук — 1 шт.
Болгарский перец — 2 шт. (если очень крупный,
можно взять 1,5 шт.)
Чеснок — 2 зубчика
Куриное филе — 450 г
Кукуруза — 1 банка
Сыр — 100 г
Тмин — 1 ч. л.
Подсолнечное масло — для обжаривания
Соль, перец — по вкусу
Зелень — для подачи
[500x90]
1. Лук и болгарский перец мелко порежем и
прожарим в течение 10 минут. Чеснок измельчим.
Добавим его к болгарскому перцу и луку и
подержим на огне еще пару минут.
Куриное филе нарежем мелкими кубиками и
обжарим до полуготовности.
2. К куриному филе добавим болгарский перец,
поджаренный с луком и чесноком, и кукурузу.
Перемешаем, подсолим и приперчим по вкусу,
добавим тмин и немного доведем все это
на мелком огне буквально в течение 5-7 минут.
3. У помидор отрежем верхнюю часть и аккуратно
при помощи чайной ложки и ножа избавимся от мякоти.
Кстати, ее можно использовать в дальнейшем
для соуса к пасте, что очень и очень удобно (не люблю,
когда пропадают продукты).
Сыр натрем на крупной терке.
4. Наполним помидоры полученной начинкой
практически доверху, сверху плотно уложим сыр,
приперчим сверху.
5. Помидоры выложим на противень и поставим
в разогретую до 170 градусов духовку на 10 минут.
Я специально выставила температуру чуть
ниже обычного для того, чтоб помидоры сами по
себе успели как следует приготовиться.
Готовые помидоры украсим
