• Авторизация
Дневник Рецепты_от_Татьяны Лента друзей - Дневник - Полная версия


Печень "Сама нежность" 26-07-2015 17:35 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Печень
"Сама нежность"
В чем же заключается "изюминка" рецепта?
Я Вам отвечу.
Куриная печень получается необыкновенно
мягкой, нежной,  сочной и
пикантной. Печенка, этот полезный
и диетический продукт,
 в этом блюде
превращается в настоящий деликатес.
[показать]
[500x90]
Печень куриная — 1 кг
Чай черный — 2 ч. л.
Вода — 500 мл
Соль — 1 ч. л.
Перец душистый (молотый) — 0.25 ч. л.
Кумин (молотый) — 1 ч. л.
Кориандр (молотый) — 0.5 ч. л.
Шафран — 0.25 ч. л.
Масло растительное


[500x90]

Куриную печень промыть,
обсушить и нарезать
кусочками средней
величины.
[показать]

Сделать чай. 2 ч. л. черного
чая залить 500
мл кипятка, настоять 3
минуты. Добавить специи (соль,
перец, кумин,
кориандр, шафран) и
охладить до комнатной
температуры.
[485x480]

Залить чаем печень. Печенка
должна быть
полностью покрыта маринадом.
Накрыть крышкой и поставить
в холодильник
минимум на 1 час.
[показать]

Маринад слить, а печень обжарить
в небольшом
количестве масла на малом
огне до готовности и до полного
выпаривания
жидкости. У меня это заняло
15 минут.
[показать]

источник



 
 

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (2):
liberiana 26-07-2015-18:06 удалить
А не много 15-ти минут для печени?
Обратиться - Ответить - К полной версии
Рецепты_от_Татьяны 26-07-2015-18:41 удалить
Ответ на комментарий liberiana # Ну....на маленьком огне жидкость должна выпариться:)))))Нет не много))))))))
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (2): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Печень "Сама нежность" | Рецепты_от_Татьяны - Дневник "Рецепты от Татьяны" | Лента друзей Рецепты_от_Татьяны / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»