• Авторизация
Дневник Рецепты_от_Татьяны Лента друзей - Дневник - Полная версия


Слоеный салат "Негреско" 24-07-2015 21:50 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 

 
Слоеный салат "Негреско"

Вкуснейший салат с экзотическим
названием.
  [500x334]


[500x334]

[500x90]
- копченое куриное бедро весом 250 гр.;
- 4 крупных яйца;
- 2 свежих огурца среднего размера;
- 250 гр. свежих шампиньонов;
- 1 луковицу;
- граммов 200 чернослива без косточек;
- майонез;
- 3 ст.л. растительного масла.

[500x90]
[500x331]

По правилам, салат «Негреско»
необходимо укладывать
слоями,
соблюдая их последовательность.

В качестве формы для заполнения я взял
пластиковую тару,
в таких у нас
продают свежие фрукты. Не уверен,
уложил я слои
«вверх ногами» или
«вверх головой», поскольку переворачивал
форму, чтобы
вытряхнуть салат,
но последовательность слоев
соблюла точно.

Обираю мясо с куриного бедра, нарезаю
его и делю на две
части. Одну половину укладываю
на дно формы.
[500x334]

Смазываю майонезом.
Промазывать майонезом
необходимо каждый слой.
[500x334]

Варю яйца вкрутую, очищаю и
отделяю белки от желтков.
Желтки крошу следующим слоем.

[500x334]

Промываю чернослив, нарезаю
кусочками,
они послужат третьим слоем салата

[500x334]

На растительном масле пассерую мелко
нарезанный лук,
затем жарю
очищенные и нарезанные грибы
до готовности.
Перекладываю из сковороды в
форму в качестве следующего слоя.
[500x334]

На крупной терке тру огурцы,
укладываю в форму.
[500x334]

Следующим слоем будет вторая часть
куриного мяса.
[500x334]

Завершают конструкцию
натертые на крупной
терке яичные белки.
[500x334]

Из отверстий внизу пластиковой
формы вылилось
немого огуречного сока и
масла с грибов. Думаю, это не страшно.
На ночь
отправляю салат Негреско
пропитываться майонезом
в холодильник.
[500x334]

На следующий день переворачиваю
форму
с салатом на блюдо. Он очень
удачно сменил место дислокации,
совершенно не
потеряв заданной формы.
Такой получился салатик-полосатик.
[500x334]

[500x334]

[500x335]

Порционные кусочки отрезаю ножом
и аккуратно
перекладываю лопаткой на тарелки.
[500x334]

[500x334]

источник



Спасибо друзьям за НРАВИТСЯ!
[показать]

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (2):
Рецепты_от_Татьяны 25-07-2015-18:13 удалить
Ответ на комментарий NADUSA # Классный праздничный салатик!!!!!!!!!
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (2): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Слоеный салат "Негреско" | Рецепты_от_Татьяны - Дневник "Рецепты от Татьяны" | Лента друзей Рецепты_от_Татьяны / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»