[600x450]
[500x90]

Крем:

Молоко — 250 мл.
Мука — 2 ст.л.
Яйца — 2 шт.
Сахар — 130-150 мл.
Сливочное масло (немного мягкое) — 100-130 г.
Черная смородина — 100 г.
Ванильный стручок или ванилин на кончике ножа

[500x90]

Купила в магазине готовые корзиночки.
[600x450]

[600x450]
Ну...а начинку по вашему усмотрению.
У меня смородиновый крем.
Вскипятим молоко и отставим его пока в
сторону. В кастрюле смешаем яйца и сахар. Взобьем их до однородной массы
и практически полного растворения сахара. Продолжая взбивать, всыпаем
муку. После этого струйкой вливаем горячее молоко, продолжая взбивать.
Полученную массу ставим на маленький огонь и продолжаем взбивать миксером
на 1,2 скорости. Через 3 минуты крем на дне кастрюле начнет густеть.
Главное не прозевать этот момент, так как именно на этой стадии начинают
образовываться злосчастные комочки. Но с миксером этот вопрос
практически исчерпан. Продолжаем взбивать крем на огне пока масса не
загустеет до состояния манной каши. Это еще около 4-5 минут. Снимаем
кастрюлю с огня. И  не перестаем перемешивать или взбивать, потому что
пока дно горячее крем продолжает густеть и могут образоваться комочки.
Только перед тем, как вмешать сливочное масло, добавляем смородиновое
пюре.

[600x450]

Для Вас