Скумбрия с картофелем, запеченные под майонезом

Ах, как вкусно запечь картофель с рыбкой.
 Отличный ужин для всей семьи.
Или горячее блюдо на Новый год 2016.
[673x504]

[500x90]

(на 4 порции)


Скумбрия мороженая - 1-2 шт.
Картофель - 1 кг
Лук репчатый - 1-2 шт.
Майонез - 100-150 г
Соль - по вкусу
Перец - 0,5 ч. ложки

[673x504]

[500x90]

[673x504]

Заранее разморозить рыбу.

Подготовить скумбрию. Очистить. Промыть.
Отделить филе от хребта и костей. Нарезать

небольшими кусочками.
[673x504]

Очистить и помыть лук. Нарезать полукольцами.
[673x504]

В миску сложить рыбу и лук. Посолить

и поперчить.
Перемешать. Оставить на 15-20 минут.
[673x504]

Включить духовку. Тем временем очистить

и помыть картофель.
 Нарезать не очень толстыми кусочками.
[673x504]

К рыбе добавить картофель и майонез,

немного посолить
и хорошо перемешать.
[673x504]

Выложить рыбу с картофелем в форму.
[673x504]

Поставить в духовку на среднюю полку.
Запекать скумбрию с
картофелем при температуре 180

градусов до готовности
 (около 40-50 минут).
[673x504]

Скумбрия, запеченная с картофелем, готова.

Приятного аппетита!