ТЕСТО:
1 стакан варенья
1 стакан кефира
1 ч.л. соды
Пол.стакана сахара
1 яйцо
2 стакана муки
КРЕМ:
2 ст.л.сметаны
3 ст.л сахара
[500x90]
Выливаем в миску варенья,добавляем полную ложку
с горкой соды.Тщательно перемешиваем.
Варенье с содой
должно дать реакцию.Нам надо подождать
минут 5-10...пока
сода погасится кислотой находящейся
в варенье.
Варенье побелела и пена должна осесть.
В это время отделяем
белок от желтка.В варенье с содой
добавим пол стакана
сахара и перемешиваем.Сюда же добавляем
стакан кефира.
Снова тщательно перемешиваем.Добавляем
желток и
снова перемешиваем.Теперь добавим 2 стакана
просеянной муки
.Аккуратно с низу в верх перемешиваем тесто,
что бы не было комочков.
Тесто по консистенции должно получится
как густая сметана.
(если варенье жидкое,муки потребуется
больше)
Белок взбиваем в густую пену и
аккуратненько вводим
в тесто....с низу в верх в одном направлении.
Смазываем чашу
кастрюли слив.маслом...выливаем тесто.
Выставляем режим ВЫПЕЧКА 1 час.
После сигнала открываем крышку и
даём немного
остыть пирогу в чаше
.Достаём пирог с помощью корзины пароварки.
Пока пирог
остывает...взбиваем крем.Пирог остыл...разрезаем
его на 2 части.
Смазываем кремом и украшаем по своему вкусу.
Я в кулёк положила пару кусочков шоколада....
растопила в кипятке...
обрезала носик кулька...и украсила пирог.
[показать]
ФАНИНА