Понадобятся:
- свежий шпинат (500 грамм);
- куриное филе (300 грамм);
- репчатый лук (1-2 штуки);
- чеснок (4 дольки);
- растительное масло (1-2 столовые ложки);
- смесь молотого кориандра, зиры и кардамона (1 столовая ложка);
- сливки 20% (250 миллилитров);
- сыр Пармезан (30 грамм);
- кедровые орехи (30 грамм);
- соль, перец (по вкусу).
Приготовление:
1. Листья шпината помойте и порежьте. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Лук и чеснок мелко порубите.
2. На растительном масле обжарьте лук и чеснок до прозрачности, добавьте специи. Добавьте куриное филе, обжарьте до готовности, добавьте шпинат и сливки.
3. Налейте немного воды, посолите, поперчите по вкусу. Варите 5 минут.
4. Готовое блюдо посыпьте тертым пармезаном и кедровыми орешками.
Приятного аппетита!