Свекольный салат.

Фоторецепт.

[показать]

Вкусная-вкусная классика!!

Ингредиенты:
свёкла - 2 шт (небольшие)
грецкий орех очищенный - 3 шт
чернослив - 7-8 шт (или больше, смотря насколько вы любите чернослив)
сметана - 2 столовые ложки
сыр российский - 50 г
чеснок - 2 зубчика
соль - щепотка
сахар - щепотка
[показать]

Приготовление:
Свеклу отварить.
(свеклу варят целиком - не чистить, хвостики не отрезать, не солить, на маленьком огне, следить чтобы всегда была полностью покрыта водой. Варить от 40-50 минут до полутора часов в зависимости от размера. Проверка готовности - ткнуть спичкой, если входит легко - свекла готова. Свекольный отвар можно не выливать, а использовать в профилактических целях, он чистит печень + другие полезные свойства).
По готовности рекомендую остудить под холодной проточной водой (легче будет чистить).
Остывшую свеклу почистить, натереть на крупной тёрке. 
[показать]  [показать] 

Чернослив промыть, залить на полминуты кипятком,

мелко нарезать.
Грецкий орех и чеснок мелко нарезать.
[показать]  [показать]

Сыр натереть на мелкой терке.
[показать]

Соединить свёклу, чернослив, грецкий орех, чеснок, сыр, добавить сметану и немного соли и сахара. 
Всё хорошо перемешать.
[показать]  [показать]

Приятного аппетита!!

Само собой,

приготовление и фотографии - мои.