Рецепт - Капуста по-корейски...

     Еще один замечательный рецепт претендующий на гордое звание представителя, мною очень любимой, корейской кухни. Такую капусту можно подавать к столу практически к любым блюдам как соление или как салат. А уж какая из такой капусты получается закуска... так вряд ли что нибудь кроме традиционного соленого огурца может рассчитывать на полноценное с ней соперничество. Опять же степень остроты, можно регулировать по своему вкусу, да и быстрота и простота приготовления тоже не мало важное достоинство этого салата.

http://www.youtube.com/watch?v=a05Owl8wnxo

  Итак приступим. Берем: на один кочан капусты среднего размера одна средняя морковка, соль 1 столовая ложка, сахар 1 столовая ложка, уксусная кислота 70% 1-2 столовые ложки, один небольшой стручок красного острого перца (сухого), 3-4 зубчика чеснока, 0.5-1 чайная ложка молотого кориандра, немного свежей кинзы и грамм 70-100 растительного масла.

Серия сообщений "ЗАКУСКИ,":
Часть 1 - Запеченная фасоль в сухарях с соусом
Часть 2 - Фокачча с помидорами и оливками
...
Часть 34 - Шаурма... Готовим дома...
Часть 35 - Закуска из грибов и куриной печени...
Часть 36 - Рецепт - Капуста по-корейски...