Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение

О сколько нам  нам открытий чудных!!

Большой электронный сборник для предприятий общественного питания 

Большой электронный сборник рецептур предприятий общественного питания

Сборник рецептур Мучных,кондитерских изделий

Технологические карты на соусы

Сборник рецептур зарубежной кухни

Книги Похлебкина "Тайны хорошей кухни!"

Шеф- ресторатор Архив журналов

Ресторатор журнал для шефа

Глобус - гурман фото меню

Ресторан Фергана фото - меню

Фото - меню ресторан "Пятый  океан "

Бизнес- меню с фото "Самолет "

Академия вкуса с фото

Блюда от шеф- повара

Кулинария ресторан"Готовим вместе"

Энциклопедия ресторатора

Сайт "Смачно"

Рестораны Екатеринбурга с фото - меню 66

Рестораны "Пражечка" галерея блюд

Гастроном с шеф- поварами

Готовик очень много красивых блюд

[показать] меню ресторана

[показать]Общее товароведение

Подъезд №5 фото - меню

Вкусные истории Застолья

Соусы, приправы,маринады

Новости Белоруссии теле журнал

Рецепты от журнала шеф- ресторатор

Мастер - класс от шефа

Фото - меню ресторана "Марк сказал"

Фото - меню ресторана "Дивайс"

Фото - меню ресторан "Галерея!

Мастер класс от шеф-повара

Готовим вместе шаг за шагом

Таблица калорийности на любое блюдо, и вес.

Таблица калорийности

Таблица калорийности

Архив рецептов Хорошая кухня

Профессиональное приготовление блюд

Фото - меню рестораны Москвы

Мастер - класс от лучших кулинаров

Кондитерское и хлебопекарное производство

Сборник кулинарной продукции для предприятий общественного питания

Суши - сборник для предприятий общественного питания

Рецепты и раскладки Кулинарии

Время приготовления продуктов питания

Словарь старых кулинарных терминов.

Форум о продуктах

Профессия повар

Большой электронный сборник блюд для предприятий общественного питания

Тепловая обработка продуктов

Технология и продукты

Песочное тесто технологии

Сборник рецептур Банкетные блюда

Рецептура по отдельности

Технологические карты приготовления блюд

 

1 блюда

 

 

 

 

 

Вторые блюда

 

 

 

 

 

Выпечка

 

 

 

 

 

Гарниры

 

 

 

 

 

Завтраки

 

 

 

 

 

Напитки

 

 

 

 

 

Рыбные блюда

 

 

 

 

 

Салаты

Салаты 1

 

 

 

 

Соусы

 

 

 

Серия сообщений "Профессиональные документы по кулинарии ":

Ссылки,документы, сборники,ттк, рецептуры

Часть 1 - 1500 Кулинарных блогов !!!!!!!!
Часть 2 - Все по Госту или почти по Госту
Часть 3 - Ссылки на профессиональные сайты
Часть 4 - Сайты для профессионалов!
Часть 5 - Рецепты Французкой кухни кондитерские изделия
Часть 6 - О.....сколько нам открытий чудных..
...
Часть 14 - Книга "Кухня на примусе" 1927год Детское питание и Куличи
Часть 15 - Книги по общественному питанию
Часть 16 - Кулинарная библиотека