[показать]

Понадобится: 
250г масла 
2 стакана муки 
1 ч. ложка разрыхлителя 
250г творожка 

Начинка: 
400г фарша 
1 ч. ложка растительного масла 
1 луковица 
2 зубчика чеснока 
2 ст. ложки томатной пасты 
орегано 
соль 
дроблённый чёрный перец 
10 томатов черри 
свежий базилик 

Для смазки: 
1 яйцо

Разомните масло комнатной температуры. 
В отдельной миске смешать муку и разрыхлитель. 

Смешать масло, муку + разрыхлитель и творожок вместе. 

Мешать нужно прям руками. 

Получившееся тесто скатать в комок и завернуть в плёнку. 
Положить в холодильник. 

Поджарить фарш на растительном масле. 
Добавить мелко нарезаный лук и чеснок. 
Посолить, поперчить, посыпать орегано. 

Убрать с огня, добавить томатную пасту. 
Дать охладиться. 

Раскатать тесто скалкой на бумаге для выпечки. 
Сделать прямоугольной формы. 

На половину выложить фарш. 

Разрезать томаты черри на кружочки . 
Выложить по всему пирогу помидоры и свежий базилик. 

Накрываем пирог оставшейся половиной теста. 
Края загибаем, чтобы начинка не вытекла. 
Смазать яйцом. 
Сделать дырочки вилкой. 

Ставим в разогретую духовку на 225 градусов на 25 минут. 
В конце, если будет подгорать , можно накрыть бумагой для выпечки. 

Вот и необыкновенный пирог готов. 
Все к столу.