Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение

PR-кебаб

[показать]

Хотите приготовить шашлык вместе со мной?
Места на всех в моем доме, кажется, не хватит.
Но еще несколько лет назад я кое-что придумал.
Сейчас покажу еще раз!



[показать]



[750x1120]



[показать]

Берем хорошее мясо, берем хороший нож и правим его, чтобы резал как бритва!

[750x1000]

Сможете порезать мясо красивыми кубиками?

[показать]

Ну а самый простой, самый обычный репчатый лук порезать полукольцами - посильная задача?

[750x1000]

Порезанный лук надо посыпать крупной солью и как следует помять его, чтобы выдавить из лука сок.
Слезы радости от предвкушения шашлыка гарантированы!

[показать]

Растолките в ступке несколько подходящих мясу специй: немного зиры, чуть больше кориандра, черный перец.
А соль у нас уже есть - мы ее добавили вместе с луком!

[750x966]

Перемешайте все как следует и оставьте на пару часов помариноваться - клянусь вам, этого времени достаточно!

[750x1000]

Нанизывайте мясо на шампуры, здесь нет ничего сложного.

[показать]

А вот правильно разжечь уголь умеет далеко не каждый!
Здесь не надо спешить, пусть уголь не просто разгорится, но и покроется белым пеплом.
Обмахните пепел и приготовьте кочергу!

[показать]

Кочергой разбейти крупные угли и распределите угольки по мангалу так, чтобы у стен и по краям
угля было больше, чем в середине.

[750x996]

Ну все! Где шашлык? Несите его скорей!

[750x996]

В начале, пока из мяса ещё не капают капельки жира и мясного сока, неустанно обмахивайте шашлык.

[показать]

Когда мясо с одной стороны зарумянится вот так - переворачивайте!

[показать]

А вообще, к шашлыку полезно прислушиваться.
Ведь мясо начинает шкворчать именно в тот момент, когда его следует перевернуть!

[750x1000]

Со временем, чтобы шашлык не пригорел, его приходится переворачивать все чаще...
но, правда, в руке чего-то не хватает?

[750x1000]

Ну вот, наконец-то догадались!
Ведь сегодня я не за рулем, да и раз в неделю, да под такую закуску - сам Бог велел!

[750x1000]

Скажите тост...

[показать]

и разделите вашу трапезу с друзьями,
ибо нет большей радости для человека, как пить и есть от трудов своих, да угощать друзей!

http://stalic.livejournal.com/789671.html