• Авторизация
Дневник Tesssi Лента друзей - Дневник - Полная версия


Булочки с кофейной глазурью 10-06-2016 13:34 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Булочки с кофейной глазурью

[показать]

Ароматнейшие, воздушные и очень вкусные булочки, без яиц, в меру сладкие, с очень интересной глазурью. Интересно? Тогда заходите - будем пробовать!

Ингредиенты для "Булочки "Челси" с кофейной глазурью":
Тесто
Мука пшеничная — 560 г
Молоко (теплое) — 375 мл
Сахар — 1 ч. л.
Корица — 0,5 ч. л.
Орех мускатный — 1 щепот.
Дрожжи (сухие, очень важно качество!) — 10 г
Цедра апельсина — 2 ч. л.
Масло сливочное (растопленое) — 45 г
Начинка
Масло сливочное (растопленое) — 15 г
Изюм — 75 г
Сахар коричневый — 50 г
Глазурь
Сахарная пудра — 240 г
Масло сливочное (растопить) — 15 г
Молоко (теплое) — 2 ст. л.
Кофе растворимый — 3 ч. л.
Мед (жидкий) — 3 ч. л.
 
Рецепт "Булочки "Челси" с кофейной глазурью":
[показать] Я делала булочки из половины данной нормы - получилось 6 штук
Тесто
В теплое молоко всыпать сахар, дрожжи и 1 ст л муки, мешать, до полного растворения дрожжей.
Убрать в теплое место на 10 минут.
В емкости смешать остальную муку, специи, цедру, масло и влить дрожжевую смесь.
Перемешать.
Стол посыпать мукой, выложить тесто и вымесить до гладкого и однородного состояния.
Накрыть и поставить в теплое место на 1,5 часа

 

[показать] Обмять (немного подсыпать муки).
Раскатать тесто в прямоугольник.

 

[показать] Смазать дополнительным маслом.
Посыпать смесью из изюма и сахара и разрезать на полоски.

 

[показать] Свернуть в рулончики, уложить в смазанный маслом противень

 

[показать] Накрыть и убрать на 30 мин в теплое место.
Духовка на 210.
Выпекать до зарумянивания.

 

[показать] Глазурь
Пудру просеять в миску, в молоко добавить кофе, размешать, соединить с сахарной пудрой, сливочным маслом и размешать.

 

[показать] Вынуть из духовки форму с булочками
Смазать медом и полить глазурью,
остудить на решетке

 

[показать] Очень вкусно!
 

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Булочки с кофейной глазурью | Tesssi - Дневник Tesssi | Лента друзей Tesssi / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»