Тесто:

• Мука ……………………… 280 г
• Сахар …………………….140 г
• Соль ………………….. ½ ч.л.
• Разрыхлитель ………………. 6 г
• Масло сливочное (замороженное)……………… 180 г
• Экстракт ванили ………………. 1 ч.л.
• Яичный желток ………………. 2 шт.
• Уксус яблочный 4,5 -9 % ……………… 1 ч.л.

Начинка:

• Клубника …………………… 500 г
• Крахмал …………………. 2 ст.л.
• Сахар ……………….45 г
• Цедра лимона …………. ½ ч.л.