Творог — 400 г
Сливочное масло или маргарин — 200 г
Сахар — 1 ст.
Яйца куриные — 3 шт.
Крахмал — 100 г или 5 ст. л.
Разрыхлитель — 1 ст. л.
Мука — 150 г
Цедра с половины лимона

Приготовление:

Смешать маргарин или сливочное масло с сахаром.
Добавляем творог и хорошо перемешиваем.
Вбиваем по одному яйца.
Натираем цедру с половины лимона на мелкой терке и добавляем в тесто.
Добавляем крахмал и разрыхлитель.
Добавляем небольшими порциями муку. Тесто должно получиться по консистенции очень густой сметаны.
Выкладываем тесто по формочкам для кексов. Выпекаем при 200° С в течение 20 минут.

Приятного аппетита!