[700x481]

Вареники получаются пышные, вкусные !  ЛЁГКИЙ  рецепт !

Тесто:
500 кг. муки смешать с 2 ст. л. сахара + 1ст. л. разрыхлителя + 0.5 ч. л. соды.
Добавить кефир 2.5% примерно стакан.
Замесить тесто.
Если надо ещё кефира- подливаем, если муки - добавляем.
Тут главное, чтобы тесто было эластичное,
бабушки называют его "молодым" тестом.

 * Раскатываем пласт толщиной с 0.5 см.
Чашку небольшого диаметра вмокаем в муку и выдавливаем кружочки.

[700x460]

Начинка:
заранее вымытую и отделённую от косточки вишню 
сцеживаем отбрасываем на дуршлаг чтобы весь сок убежал.
Вишню посыпаем мукой, буквально совсем чуть-чуть,
чтобы сок не выбежал из наших вареников.

 * На кружочек теста ложем 6 вишен, добавляем 1 ч. л. сахара
и залепливаем вареник.

[700x355]

 * Вскипятить воду в кастрюле с пароваркой.
Выложить туда вареники так, чтоб они не касались друг друга.
Накрыть крышкой и варить 10 минут.

 * Снять вареники, выложить в большую миску,
добавить сметану 25% (0.5 л), перемешать.

Подавать можно с компотом или молоком.

[700x428]

 Опубликовала  "Фотограф_Киев"  в группе  "Люблю готовить"  из  "Страны  МАМ".
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ей за рецепт.

УГОЩАЙТЕ  СВОИХ  ЛЮБИМЫХ !!!



Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ.