/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/39788/pub_59fc20a38c8be3f09d551837_59fc20aa1410c35aa0832e3f/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/39788/p...0aa1410c35aa0832e3f/scale_1200 2x" />Морковное варенье очень популярно в Иране и встречается на столе практически у каждого жителя страны. Особый приятный аромат варенью придает кардамон, иногда для вкуса добавляют розовую воду.
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/197911/pub_59fc20a38c8be3f09d551837_59fc20c2dcaf8ee01adb40dc/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/197911/...0c2dcaf8ee01adb40dc/scale_1200 2x" />Ингредиенты:
- 500 грамм моркови
- 500 грамм сахара
- 3 стручка кардамона
- ¼ чайной ложки лимонной кислоты
Способ приготовления:
1. В кастрюлю добавляем сахар и 2 стакана воды, ставим на средний огонь, тщательно перемешиваем. Готовим 30-45 минут, пока смесь не станет густеть.
2. Натираем на терке морковь, затем добавляем ее в кастрюлю, готовим примерно 2-3 часа.
3. Когда пройдет 1,5 часа, добавляем стручки кардамона, перемешиваем. За 5 минут до завершения готовки добавляем лимонную кислоту, хорошо перемешиваем. Убираем с огня, даем остыть.