[показать]В разгар сезона хурмы предлагаю этот очаровательный пирог для любителей творожной выпечки.
[показать]Ингредиенты:
Для теста:
- 125 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки сахара
- 200 г муки
- 1 пакетик разрыхлителя
- 1/2 пакетика ванили
Для начинки:
- 1-2 крупные спелые хурмы
- 300 г творога
- 2 яйца
- 2 столовые ложки сметаны
- 2 столовые ложки сахара (по вкусу)
- 2 столовые ложки муки или крахмала
- 1/2 пакетика ванили
Для теста яйцо взбить с сахаром и ванилью:
Добавить сливочное масло, взбить:
Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Быстро замесить тесто. Завернуть в пакет и положить в холодильник:
Для начинки яйца растереть с творогом и сметаной:
Всыпать сахар, муку, ваниль и перемешать:
От теста отрезать 1/4 часть и положить в морозилку. Остальное тесто руками распределить по дну и стенкам формы:
В выемку выложить нарезанную небольшими кусочками хурму:
Залить творожной массой:
Сверху натереть на терке тесто из морозилки:
Поместить в духовку при 180 градусах:
Выпекать 30-40 минут:
Пирог остудить, освободить от формы и нарезать на куски:
Источник: http://harch.ru/pesochnyj-pirog-s-tvorogom-i-xurmoj/