ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 500 г творога
- 500 г картофеля
- 2 яйца
- 5 ложек муки
- 50 г сливочного масла
- растительное масло
- панировочные сухари
- зелень (укроп, петрушка …)
- сметана
- специи для картофеля
- соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Картофель очистить, промыть, отварить и сделать пюре, добавив в него сливочное масло.
Зелень мелко измельчить.
Творог протереть через сито, соединить с пюре из картофеля и все хорошо перемешать.
Затем добавить яйца, зелень, соль, специи по вкусу и в конце муку. Все тщательно перемешать. Картофельно-творожная масса должна быть по консистенции, как фарш на котлеты. Если приготовленная масса получилась жидкой, добавьте еще муки.
Из полученной картофельно-творожной масса скатать средние шарики, немного их приплюснуть, запанировать их в сухарях и обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки на среднем огне.
При подаче на стол посыпать зеленью. Можно полить сметаной.
Рецепт с сайта http://slabunova-olga.ru/belorusskaya-kuhnya